Skladniki
- mąka
- wieprzowina 20 dag (łopatka, od szynki, karkówk
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki oliwy
- 2 cebule
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka przyprawy Gros ( ja użyłam Prymat )
- 1 łyżeczka sosu sojowego
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyste kotlety mielone z wieprzowiny doprawione przyprawą gyros, smażone na patelni i podawane z karmelizowaną cebulą. Prosty i aromatyczny obiad inspirowany kuchnią grecką.
Przygotowanie
- Wieprzowinę zmiel, najlepiej na grubym sitku.
- Do masy mięsnej dodaj przyprawę Gyros, jajko, 2 łyżki bułki tartej i łyżeczkę sosu sojowego. Dobrze wyrabiaj rękami do uzyskania zwartej masy.
- Uformuj 4 małe kotlety i obtocz każdy w mące.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z łyżką masła. Smaż kotlety po 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Zmniejsz ogień i dosmażaj pod przykryciem (można skropić łyżką wody, by szybciej się dusiły).
- Na osobnej patelni rozgrzej pozostałą oliwę i zrumień cebulę pokrojoną w piórka na złoto.
- Podawaj kotlety obłożone usmażoną cebulą.