A dzis ugotuje...Kotlety wegetariańskie ;)

Skladniki

• masło 2 łyżki
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku
• mleko 1 szkl
• ryż 205 g
• jaja 3 szt
• sezam 3 łyżki
• natka pitruszki do dekoracji

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatne wegetariańskie kotleciki ryżowe obtoczone w sezamie, smiażone na złoty kolor — lekkie i syczące danie bez mięsa.

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj szklankę mleka i szklankę wody z dodatkiem 2 łyżek masła.
2. Wsyp ryż (205 g), zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 15–18 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
3. Dopraw masę ryżową solą i pieprzem, przeloż do miski i ostudz.
4. Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do masy ryżowej i wymieszaj.
5. Z 3 białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją w masę ryżową.
6. Wilgotnym rękami formuj z masy małe okrągłe kotleciki.
7. Każdy kotlecik obtocz dokładnie w sezamie (3 łyżki).
8. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
9. Posyp natką pietruszki i podawaj na ciepło.