Skladniki
- jajko 2 sztuki
- cebula 1 sztuki
- woda 2 szklanki
- mąka pszenna 2 łyżki
- musztarda 3 łyżki
- mięso mielone wieprzowe 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste kotlety mielone z wieprzowiny smażone na złoto i duszone w aksamitnym sosie musztardowym — prosty i sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso mielone przełóż do dużej miski. Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno.
- Do miski z mięsem dodaj 2 jajka, posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękoma, aż masa będzie jednolita.
- Z masy mięsnej formuj owalne kotlety. Każdy kotlet obtoczy dokładnie w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu. Smaż kotlety partiami z obu stron na złotobrązowy kolor — ok. 4–5 minut z każdej strony. Odłóż usmażone kotlety na talerz.
- W garnku zagotuj 2 szklanki wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj 3 łyżki musztardy i wymieszaj.
- W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki pszennej z kilkoma łyżkami zimnej wody, aż powstanie gładka zawiesina bez grudek. Wlej zawiesinę do wrzącego sosu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Do sosu przełóż usmażone kotlety. Gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut, żeby kotlety przeszły smakiem sosu.
- Sos dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu.