Skladniki
- selera 1 szt.
- cebula
- marchew
- sól i pieprz
- mielonej wołowiny 25 dag
- białka jajek 2 szt.
- szklanka ugotowanej soi
- czosanek 2 ząbki
- ketchup 2 łyż.
- Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyż.
- Zioła prowansalskie suszone Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kotlety sojowe to syciste, pieczone kotlety z mieszanki ugotowanej soi, mielonej wołowiny, marchewki i selera, doprawione czosnkiem, ketchupem i ziołami prowansalskimi, pieczone w 180°C.
Przygotowanie
- Marchew i seler ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie obierz.
- Cebulę drobno posiekaj i sparz wrzaskątkiem, aż zmięknie. Osacz nadmiar wody.
- Ugotowaną soję zmiksuj razem z ugotowaną marchewką i selerem na jednolita masę.
- Do masy dodaj mielona wołowinę, cebulę, białka jajek, przecisznięty czosnek, ketchup i zioła prowansalskie. Dopraw solą i pieprzem.
- Wyrob masę dokładnie rękami, aż składniki połączą się. Uformuj owalne kotleciki i lekko je spłaszcz.
- Każdy kotlet obtocz w roztrzepanym białku, a następnie w bułce tartej.
- Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 25 minut, w połowie czasu przekręć na drugą stronę.