Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 1 szt
- sól i pieprz do smaku
- soczewica czerwona 200 g
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pożywne kotlety z czerwonej soczewicy, obtoczone w bułce tartej i usmażone na oleju na złoty kolor — prosta i sycąca propozycja na wegetariański obiad.
Przygotowanie
- Czerwoną soczewicę (200 g) opłucz pod zimną wodą, wsyp do garnka i zalej osoloną wodą. Zagotuj.
- Gotuj soczewicę na średnim ogniu, aż będzie miękka, ale ziarna powinny pozostać w całości — pilnuj, by się nie rozgotowała. Zajmuje to zazwyczaj ok. 10-15 minut.
- Ugotowaną soczewicę dokładnie odsącz na sicie i lekko przestudź.
- Przełóż soczewicę do miski, wbij 1 jajko, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj trochę bułki tartej.
- Wilgotnymi rękami formuj nieduże, owalne kotleciki. Obtaczaj każdy z nich w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz wybraną surówką.