Opis
Delikatne kotlety z twarogu i kaszy manny ze szczypiorkiem, smażone na złoty kolor. Podawane z kwaśną śmietaną stanowią lekki i sycący posiłek.
Przygotowanie
- Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
- Oddziel żółtko od białka. Żółtko przełóż do miski z mielonym twarogiem (50 dag).
- Dodaj do masy 1 szklankę kaszy manny i posiekany szczypiorek. Dokładnie wymieszaj.
- Dopraw masę solą i pieprzem czarnym do smaku.
- Białko ubij trzepaczką lub mikserem na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę do masy serowej, mieszając od dołu do góry.
- Z gotowej masy formuj mokrymi dłońmi małe krokiety lub kotleciki.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron, aż się zrumienią.
- Podawaj z kwaśną śmietaną i sałatką z pomidorów.