Opis
Obiad polegający na zapiekaniu złocistych kotletów schabowych. Klasyczne danie wzbogacone aromatem szałwii, słonością kaparów i korniszonów, a na koniec pikantnym akcentem anchois. Idealne na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Opłucz kotlety schabowe, a następnie je dobrze osusz. Natrzyj je solą i oprósz mąką.
- Usmaż kotlety na rozgrzanym smalcu.
- Obłóż każdy kotlet listkami szałwii (po 2-3 listki). Ułóż przygotowane kotlety w naczyniu zapiekanym.
- Posyp ułożone kotlety kaparami, pokrojoną cebulą oraz plasterkami korniszonów.
- Na wierzch ułóż fileciki anchois. Dopraw całość solą i pieprzem. Skrop całość olejem.
- Wstaw do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekaj przez 6-8 minut.