Skladniki
- olej 2 łyżki
- masło 2 łyżki
- sól, pieprz
- wiśnie bez pestek 200 g
- wino czerwone wytrawne szkl
- jabłko winne 3 kilka szt.
- kotlety schabowe 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Soczyste kotlety schabowe w letniej odsłonie – podsmaażone z kwasko-słodkimi jabłkami i wiśniami, polane sosem z czerwonego wytrawnego wina. Wyjątkowe danie obiadowe łączące klasyczne smaki z owocową lekkością.
Przygotowanie
- Kotlety rozbij tłuczkiem, następnie natrżij solą i pieprzem.
- Skrop kotlety olejem i sokiem z cytryny, a następnie wstaw do lodowki na 30 minut.
- Na patelni rozgrzej masło i olej, zrumień kotlety ze wszystkich stron do miękkości.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż jabłka pokrojone w plasterki aż zmiękną.
- Dodaj wiśnie bez pestek i podlej wszystko winem czerwonym wytrawnym.
- Ducie przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje.
- Kotlety ułóż na półmisku, udekoruj jabłkami i wiśniami i polej powstałym sosem.