A dzis ugotuje...Kotlety schabowe ;)

Skladniki

• sól
• pieprz
• mleko
• mąka
• schab 1 kg
• jaja 1
• Bułka tarta klasyczna Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczne kotlety schabowe w chrupiącej panierce z bułki tartej, smażone na złoto — jeden z najpopularniejszych obiadowych klasyków kuchni polskiej.

Przygotowanie

1. Schab pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Każdy plaster rozbij tłuczkiem do mięsa na cienki kotlet.
2. Przypraw kotlety solą i pieprzem z obu stron według uznania.
3. W głębokim talerzu wymieszaj 1 jajko z kilkoma łyżkami mleka i łyżką mąki na jednolity płyn.
4. Na osobny talerz wysyp bułkę tartą.
5. Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w masie jajecznej, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej.
6. Na patelni rozgrzej olej lub smalec. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
7. Odsącz usmażone kotlety na papierowym ręczniku. Podawaj od razu.