Opis
Kotlety ryżowe to smaczne i ekonomiczne danie wegetariańskie z ryżu, sera żółtego i aromatycznych przypraw, smażone na złoto i podawane z domowym sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj na miękko z dodatkiem przyprawy warzywnej lub kostki bulionowej zamiast soli. Ostudź.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, dodaj do ostudzonego ryżu.
- Do ryżu dodaj 2 surowe jajka, starty ser żółty, posiekaną natkę pietruszki, majeranek, czosnek (suszony i świeży), pieprz i sól.
- Dosyp tyle bułki tartej, aby masa była spoista i dało się z niej formować kotleciki. Dokładnie wyrób całość.
- Odstaw masę na kilka minut, aby bułka tarta wchłonęła wilgoć.
- Formuj kotleciki wielkości mielonych i obtaczaj je w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj z sosem pomidorowym: na oliwie przesmaż cebulę, dodaj koncentrat pomidorowy lub passatę, rozcieńcz wodą lub bulionem, dopraw pieprzem, chili, czosnkiem i majerankiem.