Skladniki
- jajko 2 sztuki
- mąka 8 łyżek
- szynka wieprzowa 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 8 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne panierowane kotlety z szynki wieprzowej, smażone na złoty kolor — prosty i sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Szynkę wieprzową umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Pokrój szynkę na kotlety — z 1 kg powinno wyjść 8–10 porcji.
- Każdy kotlet rozbij tłuczkiem kuchennym na grubość około 1 cm.
- Oprósz kotlety solą i pieprzem z obu stron.
- W trzech osobnych talerzach przygotuj panierkę: mąkę (8 łyżek), roztrzepane jajka (2 szt.) i bułkę tartą (8 łyżek).
- Każdy kotlet obtocz kolejno w mące (strzepując nadmiar), następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej, dociskając panierkę dłonią.
- Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz na średnim-dużym ogniu.
- Smaż kotlety z każdej strony przez 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- Gotowe kotlety wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj z ziemniakami i surówką.