A dzis ugotuje...Kotlety pożarskie z brokułami ;)

Skladniki

• kurczak 1 kg
• masło 2 łyżki
• czosnek 3 zabki
• mleko 1 szklanka
• śmietana 1 szklanka
• brokuł 2 szt
• ser żółty 5 (ostry)
• chleb 10 bez skórki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste kotlety pożarskie z mielonego kurczaka podawane z brokułami zapiekanymi pod serem w sosie śmietanowo-czosnkowym.

Przygotowanie

1. Kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Oddziel mięso od kości. Mięso ze skórą przepuść przez maszynkę do mielenia razem z chlebem namoczonym wcześniej w mleku.
3. Do mielonego mięsa dodaj stopione masło, sól oraz pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Z masy formuj niewielkie, owalne kotlety i obtaczaj każdy w tartej bułce.
5. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety ze wszystkich stron na złoty kolor.
6. Brokuły opłucz pod zimną wodą i podziel na różyczki.
7. Zblanszuj różyczki brokułu: wrzuć do wrzącej, osolonej wody na 2–3 minuty, a następnie odcedź.
8. Przełóż brokuły do żaroodpornego naczynia.
9. Śmietanę wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i szczyptą curry, a następnie polej tą mieszaniną brokuły.
10. Posyp brokuły startym żółtym serem.
11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj kilka minut, aż ser się rozpuści.
12. Podawaj kotlety pożarskie z zapiekanymi brokułami.