Opis
Klasyczny obiad w stylu kijowskim. Kotlety kurczaka, idealne na specjalne okazje, które dzięki panierowaniu i zapieczeniu smakują jak tradycyjne, chrupiące danie.
Przygotowanie
- Rozbij pierś kurczaka na cienkie płaty. Oprósz solą i pieprzem. Chłodź przez godzinę. Pokrój masło na 4 długie słupki i odstaw do lodówki na godzinę. Na płat mięsa połóż masło i dokładnie zwiń. Oprósz mąką i panieruj w roztrzepanym jajku, a następnie w buziance tartej.
- Odstaw przygotowane kotlety do lodówki na 2 godziny.
- W garnku na średnim ogniu rozgrzej olej. Włóż kotlety i smaż, aż uzyskają mocno złoty kolor. Ułóż na blasze i odstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Podawaj z ziemniakami z wody.