Opis
Pożywne kotlety mielone z ryby i wędzonego boczku w stylu kaszubskim, smażone na złoto w bułce tartej — proste danie o wyrazistym, morskim smaku.
Przygotowanie
- Filety rybne i boczek wędzony przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Do zmielonej masy dodaj jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę (lub bułkę tartą), posiekaną cebulę, przyprawę Kucharek oraz pieprz do smaku.
- Całość dokładnie wyrób rękami na jednolitą masę.
- Uformuj okrągłe kotlety i obtocz je w bułce tartej.
- Smaż kotlety na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron na złoty kolor, około 5–7 minut z każdej strony, aż będą w pełni usmażone.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj gorące.