A dzis ugotuje...Kotlety piątkowe (rybne) ;)

Skladniki

• mąka 2 łyżki
• filety z ryby (np mintaj) 50 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne polskie kotlety rybne z mielonego mintaja z cebulą i bułką. Proste danie piątkowe, chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle na małym ogniu, aż zmięknie i lekko się zeszkli (ok. 5 minut). Odstaw do przestygnięcia.
2. Bułkę namocz w wodzie lub mleku, następnie odciśnij z nadmiaru płynu.
3. Filety z ryby (np. mintaj) zmiel w maszynce do mięsa razem z podsmażoną cebulą i odciśniętą bułką.
4. Do zmielonej masy rybnej dodaj jajko, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wyrób rękami lub łyżką na jednolitą masę.
5. Z masy formuj niewielkie, płaskie kotleciki o grubości ok. 1 cm.
6. Obtocz każdy kotlecik z obu stron w mące.
7. Na patelni rozgrzej olej lub tłuszcz na średnim ogniu. Smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
8. Podawaj z ziemniakami lub ryżem oraz świeżą surówką.