Opis
Kotlety ogórkowo-oliwkowe to sycący obiad w stylu kuchni polskiej. To idealne danie na szybki obiad, łączące smak świeżych i marynowanych warzyw z aromatem jajecznym.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę, a następnie zeszklij ją na maśle.
- Pokrój ogórek kiszony i papryczkę konserwową na małe kawałki, a oliwki w paski.
- Oddziel białko od żółtka i ubij białko na sztywną pianę.
- Wymieszaj warzywa z mięsem mielonym. Dodaj musztardę, bułkę tartą, żółtko, pianę z białka, sól i pieprz.
- Wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Z masy formuj kotleciki i smaż je na dobrze rozgrzanym oleju.