Opis
Tradycyjna polska kolacja: Kotlety jarosza. Są to delikatne kotleciki z ziemniaków, kalafiora i brokuła, idealne na uroczysty obiad. Podawaj z kremowym sosem śmietanowym z curry.
Przygotowanie
- Ugotuj oba warzywa (kalafior i brokuł), a następnie wystudź.
- Przepuść ugotowane ziemniaki przez maszynkę (praskę).
- Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową i wyrobij jednolitą masę.
- Do masy ziemniaczanej dodaj rozgnieciane widelcem brokuły i kalafior.
- Formuj małe kotleciki, nakładając porcje na deskę posypaną bułką tartą.
- Smaż kotleciki na oleju na złoty kolor.
- Podawaj koniecznie z sosem śmietanowym z curry.