A dzis ugotuje...Kotlety jajeczno-pieczarkowe na zimno ;)

Skladniki

• sól
• olej
• pieczarki 4 szt
• pieprz mielony
• 2 łyżki masła
• 5 jajek
• 4 łyżki pokrojonego koperku
• Bułka tarta klasyczna Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrupiące kotlety z jajek i pieczarek z koperkiem, podawane na zimno jako przekąska lub danie bufetowe. Doskonałe z majonezem lub sosem tatarskim.

Przygotowanie

1. Ugotuj 4 jajka na twardo (około 10 minut), a następnie obierz je i bardzo drobno rozdrobnij widelcem.
2. Cebulę i pieczarki (4 szt.) pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zarumień cebulę z pieczarkami. Przełóż do masy jajecznej, starając się pozostawić tłuszcz na patelni.
4. Do masy dodaj posiekany koperek (4 łyżki), 1 surowe jajko i 4 łyżki bułki tartej.
5. Dokładnie wyrób masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Uformuj 4–5 kotlecików i obtocz je w bułce tartej.
7. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na rumiano z obu stron. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki masła dla smaku.
8. Zdejmij kotlety z patelni i odłóż do ostygnięcia.
9. Podawaj na zimno z dipami, majonezem lub sosem tatarskim.