Opis
Kotlety grzybowe to klasyka kuchni polskiej, idealne jako fit danie obiadowe. Połączenie aromatycznych grzybów i delikatnego ciasta z jajek, idealne na szybki i sycący posiłek.
Przygotowanie
- Ugotuj grzyby.
- Namocz bułkę w śmietanie, jajka ugotuj na twardo, a cebulę zeszklij na maśle.
- Zetrzyj grzyby, cebulę i bułkę. Dodaj posiekane jajka, sól, pieprz, orzechy oraz dwa surowe żółtka i dokładnie wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i dodaj ją do przygotowanej masy. Posyp masę dwoma łyżkami bułki tartej i wyciśnij, formując kotlety.
- Obtocz kotlety w bułce tartej i smaż na maśle lub oleju.