A dzis ugotuje...Kotlety cielęce z żurawinami ;)

Skladniki

• sól 1 łyżeczki
• oliwa 3 łyżki
• woda 80 ml
• żurawina
• cukier drobny 120 gram
• Kotlety cielęce bez kości 4 po 170 gram 700 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kotlety cielęce z żurawinami to soczyste, delikatne mięso duszone w aromatycznym, słodko-kwaśnym sosie żurawinowym, inspirowane kuchnią szwedzką.

Przygotowanie

1. Kotlety cielęce bez kości oprósz solą z obu stron.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i smaż kotlety, aż będą brązowe z obu stron, około 3-4 minuty na stronę.
3. Odlej nadmiar tłuszczu z patelni.
4. Do kotletów dodaj żurawinę (świeżą, mrożoną lub z puszki), cukier drobny i wodę.
5. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do małego.
6. Duś pod przykryciem przez 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
7. Kotlety podawaj polane sosem żurawinowym, na przykład z fasolką szparagową zieloną.