Opis
Klasyczne kotlety schabowe w chrupiącej panierce z bułki tartej i ziaren sezamu, smażone na złoty kolor. Prosty przepis, który nada tradycyjnemu schabowemu aromatyczny, orzechowy akcent.
Przygotowanie
- Kotlety schabowe rozbij tłuczkiem mięsnym na cienkie płaty.
- Posyp mięso solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem z obu stron.
- Przyg otuj trzy miski: z mąką, z rozmąconym jajkiem oraz z bułką tartą wymieszaną z 3 łyżkami sezamu.
- Każdy kotlet panieruj kolejno w mące, jajku i mieszaninie bułki tartej z sezamem.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-mocnym ogniu.
- Smaż kotlety przez około 4–5 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złota i chrupiąca.
- Odsetz na ręcznik papierowy, by odsqczyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu.