Skladniki
- olej do smażenia
- schab 4 kawałki
- Przyprawa typu kucharek i świeżo mielony pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny kotlet schabowy w chrupiącej panierce przygotowany ekspresowo – idealny na szybki obiad w ciągu tygodnia. Soczysty schab smażony zaledwie minutę z każdej strony zachowuje kruchość i delikatność mięsa.
Przygotowanie
- Kawałki schabu umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Rozbij każdy kotlet tłuczkiem do mięsa na grubość ok. 0,5–1 cm.
- Oprósz kotlety przyprawą Kucharek i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
- Obtocz każdy kotlet najpierw w jajku (rozkłóconym), a następnie w bułce tartej, dobrze dociskając panierką.
- Na patelni rozgrzej olej na dużym ogniu. Smaż każdy kotlet przez ok. 1 minutę z każdej strony, aż panierka będzie złocistobrązowa.
- Podawaj od razu, najlepiej z ugotowanymi ziemniakami i mizerią.