Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- mąka 3 łyżki
- schab bez kości 40 dag
- ząbek czosnku 1 szt
- musztarda ostra 1 łyżki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pikantna wersja klasycznego kotleta schabowego, natarta czosnkiem i ostrą musztardą, panierowana i smażona na złoty kolor. Idealne danie obiadowe dla miłośników wyrazistych smaków.
Przygotowanie
- Ze schabu pokroić 4 kotlety o grubości około 1 cm.
- Każdy kotlet rozbić tłuczkiem do mięsa na cienki plaster.
- Czosnek drobno posiekać i natrzeć nim kotlety z obu stron.
- Doprawić kotlety solą i pieprzem, a następnie posmarować każdy ostrą musztardą.
- Przygotować trzy miski: jedną z mąką, drugą z rozbełtanymi jajkami, trzecią z bułką tartą.
- Każdy kotlet obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu.
- Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.