Opis
Soczyste kotlety z filetu kurczaka z nadzieniem z sera żółtego, panierowane w podwójnej panierce i smażone na złoty kolor. Podawane z ryżem w domowym sosie cebulowym.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (2 szt.) myjemy i osuszamy. Rozbijamy na cienkie płaty przez woreczek foliowy.
- Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka oraz papryka.
- Na każdą rozbitą piersią kładziemy kosteczkę sera żółtego (10 dag podzielonego na porcje). Składamy kotlet na pół i dociskamy boki tłuczkiem, aby ser się nie wypłynął.
- Panierujemy podwójnie: obtaczamy w mące, maczamy w roztrzepanym jajku, ponownie obtaczamy w mące i bółce tartej.
- Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron (około 5–7 minut na stronę na średnio-niskim ogniu).
- Ugotowany ryż mieszamy z sosem cebulowym.
- Podajemy kotlety z ryżem w sosie cebulowym i ogórkami.