Skladniki
- olej
- jajko
- ziemniaki 1 kg
- cebula 2 sztuki
- mąka 1 łyżka
- pieczarki 20 dag
- śmietana 3 łyżki
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące kotleciki z ugotowanych ziemniaków z cebulą, obsmakowane w bułce tartej i podane z kremowym sosem pieczarkowym ze śmietaną – sycace danie obiadowe.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odsącz, ostudz i zmiel lub dokładnie zgnieć prasowariką.
- Jedną cebulę obierz i pokroj drobno w kostkę. Dodaj do ziemniaków razem z jajkiem. Popieprz i dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto.
- Z masy ziemniaczanej formuj płaskie kotleciki. Obtocz każdy z nich w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrunatne.
- Pieczarki oczyść i pokroj w plasterki. Drugą cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni zeszkl cebulę z odrobiną oleju, dodaj pieczarki i duś ok. 8–10 minut do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozpuśc łyżkę mąki w szklance zimnej wody – wymieszaj dokładnie, żeby nie było grudek. Wlej do pieczarek i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj 3 łyżki śmietany, wymieszaj i poczekaj jeszcze minutę na ogniu.
- Podawaj gorące kotleciki polane sosem pieczarkowym.