Skladniki
- sól 1 szczypta
- olej 2 łyżki
- masło 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- jajko 2 szt
- cebula 1 szt
- rozmaryn 1 łyżeczki
- filety z ryby 60 dag
- Ziele angielskie mielone Prymat 1 łyżeczki
- kajzerka 2 namoczona
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pyszne kotleciki z mielonej ryby panierowane w bułce tartej — chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku. Idealne na szybki obiad z ziemniakami i ostrym sosem.
Przygotowanie
- Kajzerki namocz w zimnej wodzie, a następnie dobrze odciśnij nadmiar wody.
- Filety rybne, namoczone bułki i połowę cebuli przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj bardzo drobno.
- Pozostałą połowę cebuli pokrój drobno i zeszklij na 1 łyżce masła na złoty kolor.
- Do zmielonej masy dodaj zeszkloną cebulę, sól, rozmaryn, ziele angielskie i 1 jajko. Masę dokładnie wymieszaj i wyrób rękami.
- Z masy uformuj małe, okrągłe kotleciki.
- Drugie jajko roztrzep widelcem w miseczce. Każdy kotlecik obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej z pozostałą łyżką masła. Smaż kotleciki na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.
- Podawaj z frytkami lub smażonymi ziemniakami i ostrym sosem lub pikantną surówką.