A dzis ugotuje...kotleciki z mózgu cielecego ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
kotleciki z mózgu cielecego

Skladniki

  • jajko
  • cytryna 1 szt
  • ocet 1 łyzka
  • sól i pieprz
  • mózg cielecy 1 kg
  • tłuszcvz do smazenia
  • 4 kromki bułki
  • masło do smazenia grzanek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatne kotleciki z mózgu cielęcego obtoczone w jajku i tartej bułce, smażone na złocisty kolor i podawane na maślanych grzankach z cytryną.

Przygotowanie

  1. Mózg oczyść z błon, a następnie obgotuj w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki octu.
  2. Odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  3. Ostygły mózg podziel na kawałki, każdy przekrój na pół.
  4. Obtocz kawałki w roztrzepanym jajku, a następnie w tartej bułce.
  5. Smaż na rozgrzanym tłuszczu – początkowo na silnym ogniu, a następnie przez około 10 minut na małym ogniu, aż kotleciki będą złociste.
  6. Na maśle usmaż grzanki z kromek bułki.
  7. Kotleciki podawaj na grzankach, udekorowane ósemkami cytryny i natką pietruszki.