Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki 2 łyzki
- kasza gryczana 30 dkg
- twaróg 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kotleciki z kaszy gryczanej z twarogiem to syczące i zdrowe danie wegetariańskie – chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku, idealne z sosem grzybowym.
Przygotowanie
- Kaszę gryczana (30 dag) ugotuj w bulionie na sypko, następnie ostud.
- Ugotwaną kaszę przemięl razem z twarogiem (50 dag) w maszynce do mięsa lub malakserze.
- Dodaj jajka (2 szt.), sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki (2 łyżki) i wymieszaj dokładnie.
- Z masy formuj małe, płaskie kotleciki.
- Obtocz każdy kotlecik w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony).
- Podawaj z pikantna surówką i sosem grzybowym.