Opis
Lekkie kotleciki z mielonej wołowiny i kalarepki pieczone w piekarniku, podawane z warzywnym sosem pomidorowym. Przepis przeznaczony na dietę Dukana (faza P+W), bez dodatku tłuszczu do smażenia.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Połowę kalarepki, połowę cebuli i 1 ząbek czosnku wrzucaj do blendera i drobno posiekaj. Jeśli nie masz blendera, mięso zmiel a warzywa drobno posiekaj nożem.
- W misce połącz: mielone mięso wołowe, posiekaną kalarepkę, cebulę i czosnek, jajko oraz otręby owsiane.
- Dodaj przyprawy do mięsa mielonego i sól, wymieszaj dokładnie.
- Na blasze wysterowanej papierem do pieczenia formój rękami małe kotleciki i układaj w odstępach.
- Piecz w 200°C przez ok. 25 minut (czas może się różnić w zależności od piekarnika).
- Resztę kalarepki, cebuli i czosnku drobno posiekaj blenderem (nie na papkę) i wrzucaj na mocno rozgrzanymi patelnię (można posmarować 2-3 kroplami oliwy). Smaż chwilę aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem, rozgnieć je łyżką i wlej sok pomidorowy.
- Dodaj ocet, słodzik oraz włoskie przyprawy. Smaż kilka minut, często mieszając.
- Sos można zmiksować na gladki krem lub pozostawić z wyczuwalnymi kawałkami warzyw.
- Kotleciki podawaj z sosem pomidorowym. Można dodać rukoę, świeże pomidory i ogórka.