Skladniki
- jajko 1 szt
- kalafior 1 szt
- byłka 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne kotleciki z ugotowanego kalafiora, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto. Świetna propozycja na lekki obiad lub jako wegetariański dodatek.
Przygotowanie
- Bułkę namocz w wodzie przez kilkanaście minut, a następnie odciśnij z nadmiaru wody.
- Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15 minut). Odcedź i dokładnie odciśnij wodę.
- Ugotowanego kalafiora zmiel lub rozgnieć dokładnie widelcem.
- Do masy kalafiorowej dodaj jajko i namoczoną, odciśniętą bułkę.
- Dodaj szczyptę soli, pieprzu, łyżeczkę posiekanej natki pietruszki i łyżeczkę koperku. Całość dobrze wymieszaj.
- Z masy formuj niewielkie kotleciki.
- Każdy kotlecik obtocz dokładnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło i smaż kotleciki około 3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe.