A dzis ugotuje...Kotleciki z kalafiora ;)

Skladniki

• jajko 6 sztuka
• mąka pszenna 4 łyżki
• kalafior 1 sztuka
• tłuszcz do smażenia 100 gram
• cebula biała 1 sztuka
• ocet 10 % dz smaku
• cukier drobny do smaku
• przyprawy sól i pieprz do smaku
• Bułka tarta klasyczna Prymat 150 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Chrupiące kotleciki z gotowanego kalafiora w panierce z bułki tartej, smażone na złoty kolor — smaczna alternatywa dla mięsnych kotletów.

Przygotowanie

1. Kalafiora umyć i zanużyć na chwilę w lekko zakwaszonej octem wodzie.
2. Zalać kalafiora wrzącą, osoloną wodą z dodatkiem cukru i ugotować do miękkości.
3. Ugotowany kalafior drobno posiekać.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć.
5. Połączyć kalafior z cebulą, trzema jajkami i połową bułki tartej, doprawić solą i pieprzem.
6. Z masy uformować kotlety i posypać mąką.
7. Panierować kotlety w rozmąconych pozostałych jajkach, a następnie w reszcie bułki tartej.
8. Smażyć z obu stron na złoty kolor na silnie rozgrzanym tłuszczu.