Skladniki
- sól do smaku:
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku:
- pęczka koperku i cienkiego szczypiorku
- dużych jaj kurzych 8
- szkl. łuskanych ziarnek słonecznika 1
- łyżek bułki tartej do masy 4
- Pieprz ziołowy mielony Prymat do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kotleciki z jajek z ziarnami słonecznika i zieloń to chrupiące, bezsmęsne kotlety panierowane w sezamie z bułką tartą. Aromatyczne i syczące, idealne jako wegetariańska propozycja obiadowa.
Przygotowanie
- 6 jaj ugotować na twardo (ok. 10 minut). Ostudziić w zimnej wodzie, obrać ze skórek i zetrzeć na tarce jarzynowej.
- Koper i szczypiorek dobrze osuszyć, posiekaać i dodać do startych jajek.
- Do masy wbić pozostałe 2 surowe jajka, wsypać 4 łyżki bułki tartej, 1 szklankę ziaren słonecznika oraz obficie przyprawiać solom, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym.
- Dokładnie wyrobić masę łyżką lub rękami.
- Na osobnym talerzu wymieszać bułkę tartą z sezamem do panierowania.
- Nabięrać połowie porcji masy łyżką lub ręką, formować kotleciki i obtoczyć je w bułce tartej z sezamem.
- Smażyć na mieszance oleju z masłem na średnim ogniu z obu stron, aż do złoto-brązowego koloru (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Podać z surowąką. Z podanej ilości wychodiz około 8 kotlecików.