Skladniki
- olej 3 łyżki
- masło 2 łyżki
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- sok pomarańczowy 125 ml
- keczup 2 łyżki
- ananas 1 sztuki
- indyk 40 dag
- curry 1 łyżeczka
- bulion 150 ml
- szalotki 3 sztuki
- brzoskwinie 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Mięsne kotlety z soczystego indyka z owocami w słodko-słone sosie curry - eleganckie danie na imprezę. Kombinacja mięsa, owoców egzotycznych i przypraw tworzy niezapomniane wrażenie smaków.
Przygotowanie
- Obierz ananas i pokrój w cienkie plasterki. Inne owoce umyj, osusz i pokrój w plasterki.
- Cebulę czosną oczyść i pokrój drobno. Szalotkę oczyść.
- Pierś z indyka podziel na 4 porcje (kotlety). Na patelni rozgrzej olej i smażuj mięso przez kilka minut z każdej strony na średnim ogniu.
- Oprósz solą, pieprzem i zawiń w folię aluminiową, odłóż na bок.
- Na pozostałym tłuszczu zeszklij szalotkę, następnie rozgrzej łyżkę masła, dodaj pokrojoną cebulę, zeszklij i oprósz curry.
- Wlej bulion i sok pomarańczowy, przypraw ketchupem, zagotuj i gotuj przez 1 minutę.
- Mąkę ziemniaczaną rozrobić w małej ilości zimnej wody, dodaj do sosu i dobrze wymieszaj, posolić do smaku.
- Rozgrzej resztę masła, przesmażuj owoce, zalej sosem i wymieszaj.
- Podawaj kotlety polane sosem owocowym, udekoruj listkami kolendry.