Skladniki
- marchewka
- olej do smażenia
- jajko 2 szt.
- mleko
- mąka
- kostka rosołowa
- Kucharek przyprawa uniwersalna
- mała pietruszka
- kawałek selera
- kawaŁek pora
- serce indycze 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche kotleciki z ugotowanych serduszek indyczych otłoczonych w gęstym cieście naleśnikowym i usmażonych na złoty kolor — smakowita i ekonomiczna propozycja na obiad.
Przygotowanie
- W garnku zagotować 1,5 l wody z kostką rosołową. Dodać obraną marchewkę, pietruszkę, seler i pora pokrojone dowolnie.
- Serduszka indycze umyj, przeciąj na połówki lub rozpłaszcz (aby powstały płaskie placuszki), oczyść z błonek. Włóżyć do wrzenia warzywnego wywaru.
- Gotować do miękkości na małym ogniu, ok. 30–40 minut. Po ugotowaniu wyjąć i wystudzić.
- Z 2 jajek, mąki i mleka zrobić gęste ciasto naleśnikowe (konsystencja śmietany). Dodać szczyptę vegety/Kucharka i wymieszać.
- Na głębokiej patelni rozgrzewać olej — tyle, aby serduszka mogły pływać. Każde serduszko zanurzać w cieście i smażyć na złoty kolor z obu stron, ok. 3–4 minuty na stronę.
- Odsaczyć na papierowym ręczniku. Podawać z surówką z kiszonej kapusty z jabłkiem.