Skladniki
- sół 1 szczypta
- olej 2 łyżki
- jajko 1 szt
- musztarda 2 łyżeczki
- natka pietruszki 1 łyżka
- bułka 1 szt
- wódka 1 łyżka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka
- mięso mielone 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste kotleciki z mielonego mięsa podane na aromatycznym sosie z duszonych pomidorów z papryka i tymiankiem — klasyczny, sycacy obiad.
Przygotowanie
- Bułkę namocz w zimnej wodzie przez 10 minut, następnie odciśnij z nadmiaru płynu.
- W dużej misce połącz mięso mielone, odciśniętą bułkę, jajko, musztardę, susoną natkę pietruszki, wódkę, sól i pieprz. Wyrob na jednolita masę.
- Z gotowej masy formuj małe, okrągłe kotleciki wielkości piłki golfowej.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Smaż kotleciki partiami po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmalone w środku.
- Przygotuj duszone pomidory: na tej samej lub drugiej patelni podsmaż na oleju obraną i pokrojoną cebulę i czosnek przez 5 minut.
- Dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory, tymianek oraz ketchup. Dusze wszystko razem na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw sos pomidorowy solą i pieprzem do smaku.
- Na każdym talerzu ułóż porcję duszonych pomidorów, na to połóż 2 kotleciki. Podawaj z ziemniakami z wody.