Skladniki
- cynamon łyżeczki
- olej 2 łyżki
- czosnek 1 ząbek
- jajko 1 sztuka
- jogurt gęsty 400 ml
- natki pietruszki posiekana 2 łyżki
- siekana mięta 1 łyżka
- mięso mielone wołowo-wieprzowe kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat szklanki
- Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aromatyczne kotleciki z mielonego mięsa wołowo-wieprzowego na patyczkach z nutą cynamonu i mięty, podawane z jogurtowym dipem z chili i kolendrą.
Przygotowanie
- Mięso mielone wołowo-wieprzowe przełóż do miski. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i miętę.
- Wbij jajko, przeciśnij przez praskę czosnek i wsyp bułkę tartą.
- Przypraw masę cynamonem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Wilgotnymi dłońmi uformuj około 20 kulek.
- Każdą kulkę nadziew na patyk do szaszłyków, ściśnij w dłoni i lekko spłaszcz, tworząc podłużny kotlecik.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Podsmaż kotleciki z obu stron na złoty kolor.
- Przełóż kotleciki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj drugim arkuszem papieru.
- Piecz przez 20 minut w temperaturze 170°C. Po upieczeniu zostaw na blasze do lekkiego wystudzenia.
- Przygotuj dip: posiekaj chili i kolendrę, wymieszaj z 400 ml gęstego jogurtu. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z kotlecikami.