Opis
Kotleciki z czerwonymi buraczkami to sycący obiad. Jest to danie łączące smaki ziemniaków, słodyczy buraka i aromatu mięsa. Idealne na szybki i pożywny posiłek.
Przygotowanie
- Ugotuj buraka i ziemniaki w mundurkach, a następnie przestudź i obierz je.
- Ziemniaki przepuść przez maszynkę lub utłucz, a burak zetrzyj na tarce o drobnych otworach.
- Połącz zetrącone warzywa z wołowiną mieloną, jajkiem, śmietaną, posiekanymi kaparami, cebulą, pieprzem i solą.
- Wymieszaj masę i uformuj z niej dość duże, płaskie kotlety.
- Smaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu.