Opis
Obiad to aromatyczne kotleciki z cukinii, bakłażana i kiełbasy. Danie smakuje najlepiej ze świeżą sałatką, a dodatek sera nadaje mu wyjątkowej kremowości.
Przygotowanie
- Umyj bakłażan, oczyść z pestek i drobno pokrój. Posól i odstaw na kilka minut.
- Pokrój cebulę i czosnek w kostkę i usmaż. Pokrój kiełbasę w kostkę i podsmaż.
- Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Połącz w jednej misce bakłażan, cebulę, czosnek, kiełbasę i cukinię. Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, pieprz do smaku, przyprawę uniwersalną i ostatecznie całość wymieszaj.
- Smaż kotleciki na oleju z obu stron na złoty kolor.
- Posyp kotleciki startym serem żółtym.