A dzis ugotuje...Kotleciki szpinakowe w białym sosie ;)

Skladniki

• masło 3 łyżki
• olej do smażenia
• jajko 1 sztuka
• ziemniaki 250 g
• sól, pieprz do smaku
• mąka 2 szklanki+3 łyżki
• śmietana 200 ml
• bulion 1 szklanka
• szpinak mrożony 250 g
• Gałka muszkatołowa cała Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Kotleciki ze szpinaku i ziemniaków smażone na złoto, podane w kremowym białym sosie z gałką muszkatołową.

Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zmielić lub utuć.
2. Szpinak rozmrozić i dokładnie odsączyć z wody (powinien być w kawałkach, nie w miazgę).
3. Połączyć szpinak z puree ziemniaczanym, dodać 2 szklanki mąki, jajko, szczyptę soli i odrobinę pieprzu.
4. Dokładnie wymieszać i z gotowej masy formować kotleciki.
5. Każdy kotlecik lekko spłaszczyć nożem i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do złotego koloru.
6. Przygotować sos: w garnuszku roztopić masło, dodać 3 łyżki mąki i wymieszać.
7. Stopniowo wlewać bulion, stale mieszając, by nie powstały grudki.
8. Na końcu dodać śmietanę i doprawić pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową.
9. Usmażone kotleciki pokroić w paski i włożyć do sosu.
10. Dusić całość pod przykryciem przez około 15 minut na małym ogniu.