Opis
Pyszne kotleciki ryżowo-sojowe w aromatycznym sosie curry. Idealne, sycące danie wege, które łączy kremowość mleczka kokosowego z łagodną ostrością pasty curry. Świetne na szybki, pełnowartościowy obiad.
Przygotowanie
- Gotuj ryż w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
- Przygotuj kotlety sojowe w proszku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy napęcznieją, mieszaj je z ryżem oraz posiekaną lub startej na grubej tarce kapustą. Dopraw i wbij 2 jajka, a następnie ponownie mieszaj.
- Formuj kotlety, obtaczaj je w rozmąconym jajku i bułce tartej, a następnie smaż z obu stron na złoto.
- Cebulę pokrój i podsmaż ją na 2 łyżkach oliwy. Dodaj pastę curry i smaż ciągle, aż się uwolni zapach. Zalej mleczkiem kokosowym i gotuj jeszcze kilka minut.
- Na koniec dodaj sos pomidorowy, cukier, ocet i kostkę rosołową. Gotuj całość jeszcze przez kilka minut.