Opis
Klasyczne kotleciki rybne w sosie chrzanowym, danie w stylu kuchni polskiej. Idealne na obiad, charakteryzują się delikatnym smakiem dorsza i kremowym, pikantnym sosem chrzanowym. Podawaj najlepiej z kaszą lub ziemniakami.
Przygotowanie
- W małej miseczce wymieszaj chrzan i drobno pokrojone ogórki. Dodaj śmietanę (4 łyżki), sól i pieprz. Sos wlej do miseczki i wstaw całość do lodówki.
- W innej misce połącz pozostałą śmietanę, bułkę i wodę.
- Podsmaż posiekaną cebulę na tłuszczu. Wlej jajka (2) i przygotuj jajecznicę (tylko twardą). Odstaw do ostygnięcia.
- W malakserze rozdrobnij filet z dorsza. Polej go sokiem z cytryny i dodaj odciśniętą bułkę, masło i surowe jajko. Na koniec dodaj wystudzoną jajecznicę i delikatnie wymieszaj. Przypraw całość.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj bułkę tartą. Z masy uformuj kotleciki lub kulki, obtacz w bułce tartej i smaż na oleju do smażenia.