Opis
Soczyste kotleciki z kurczaka w panierce, ułożone warstwowo z duszonymi pieczarkami i roztopionym żółtym serem — sycace danie obiadowe.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka rozkroj na pół w poprzek, a następnie rozbij tłuczkiem do cienkiego plastra. Oprosz solą i pieprzem.
- Panieruj każdą pierś kolejno w rozbitym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odłóż na blachę do pieczenia.
- Pieczarki wytrżyj wilgotną ściereczką i pokroj w plasterki. Cebulkę obierz i drobno posiekaj.
- Na tej samej patelni roztop masło. Zeszkl cebulkę przez 2-3 minuty, potem dodaj pieczarki. Smaż razem około 5-7 minut, aż pieczarki miękknie i odparują wodę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na każdym kotleciku ułóż porcję pieczarek z cebulką, a na wierzchu połóż plasterek żółtego sera.
- Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz kilka minut, aż ser się całkowicie rozpuści. Podawaj od razu.