A dzis ugotuje...Kotleciki drobiowe - paprykowe ;)

Skladniki

• jajko 1 duże
• sól, pieprz mielony do smaku:
• strąka papryki czerwonej i żółtej
• czubate łyżki mąki ziemniaczanej (może troszkę więcej) 2
• czubata łyżka drobno posiekanego pora 1
• łyżki pokrojonej zieleniny - natki pietruszki, szczypiorku, koperku... 2
• łyżki sosu sojowego ciemnego 2
• podwójna pierś z kurczaka 1

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka z kawałkami papryki, poru i świeżej zieleniny, smażone na złoto – lekki i szybki obiad dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w niedużą kostkę (ok. 1 cm). Przełóż do miski i skrop 2 łyżkami ciemnego sosu sojowego, wymieszaj.
2. Paprykę czerwoną i żółtą pokrój w drobną kostkę i dodaj do mięsa.
3. Dodaj drobno posiekany por i zieleniną (natkę pietruszki, szczypiorek, koperek).
4. Wbij jajko i wsyp 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Dokładnie wymieszaj masę – powinna być zwarta. W razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mąki ziemniaczanej lub łyżkę pszennej.
5. Masę dopraw pieprzem i ewentualnie solą (sos sojowy jest już słony, więc ostrożnie).
6. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje masy na patelnię, formując nieduże kotleciki.
7. Smaż do zrumienienia z jednej strony (ok. 3–4 minuty), a dopiero gdy spód dobrze się przyrumieni, ostrożnie obróć łopatką na drugą stronę.
8. Pod koniec smażenia przykryj patelnię i przez chwilę poddusz kotleciki na małym ogniu.
9. Podawaj z warzywami i jogurtem naturalnym, ziemniakami lub pieczywem.