A dzis ugotuje...Koszyczki pyszności ;)

Skladniki

• sól
• pieprz
• jajko 1 sztuka
• rzodkiewka 3 sztuki
• ocet balsamiczny 1 łyzeczka
• parmezan starty 100 g
• ziemniaki młode
• franki wedzone 300 g
• szczypiorek posiekany
• Gałka muszkatołowa mielona Prymat
• Papryka słodka mielona Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrupiące koszyczki z parmezanu wypełnione sałatką z pieczonych ziemniaków z frankfurterkami, rzodkiewką i jajkiem.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. Ziemniaki młode dokładnie umyj i przekroj na połowę.
3. Polej je oliwą, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i gałką muszkatołową.
4. Piecz w piekarniku przez 30 minut.
5. Po 20 minutach pieczenia dodaj franki wędzone pokrojone na czworo.
6. Po upieczeniu całość wyjmij i ostudź.
7. Rzodkiewki pokroj w plasterki, szczypiorek posiekaj.
8. Dodaj rzodkiewki i szczypiorek do ziemniaków. Polej oliwą z pieczenia i octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
9. Jajko ugotuj na twardo, pokroj w kostkę.
10. Parmezan trzyj na tarce. Na patelni kładź po około łyżce parmezanu w kształcie placuszka i podgrzewaj do roztopienia i zrumienienia.
11. Gotowy placuszek parmezanów ułóż na odwróconej szklance i poczekaj aż wystygnie — uformuje się koszyczek.
12. Koszyczki napełnij porcją sałatki i posyp pokrojonym jajkiem.