A dzis ugotuje...Kostki kokosowe ;)

Skladniki

• jajko 8 sztuk
• cukru pudru 1 szklanki
• proszku do pieczenia łyżeczki
• Kostki kokosowe 1 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Pyszne kostki biszkoptowe obtoczone w czekoladowej polewie i wiórkich kokosowych — deser prosty w wykonaniu, a efektowny w smaku.

Przygotowanie

1. Żółtka z 8 jajek utrzyj z 1 szklanką cukru pudru na jasną, puszystą masę.
2. Białka z 8 jajek ubij na sztywną pianę.
3. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej.
4. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka), a następnie po trochu wsypuj do masy, lekko mieszając, żeby nie zniszczyć piany.
5. Gotowe ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Piecz 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu całkowicie ostudź.
7. Ostudzone ciasto pokrój na małe kostki.
8. Przygotuj polewę: w rondelku na małym ogniu rozpuść 1 kostkę margaryny z 5 łyżkami wody. Dodaj 1,5 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy oraz 3 łyżki kakao. Gotuj 3 minuty na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając.
9. Do miski wsyp 30-40 dag wiórków kokosowych.
10. Każdą kostkę ciasta nabij na widelec, obtocz w gorącej polewie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych.
11. Gotowe kostki ułóż na talerzu i pozostaw do stężenia polewy.