Opis
Kostka sojowa smażona z kolorowymi warzywami w sosie pomidorowym z czosnkiem i sosem sojowym. Pożywne danie wegańskie.
Przygotowanie
- Warzywa umyć i obrać. Marchew zetrzeć na tarce o dość grubych oczkach.
- Cebulę i paprykę pokroić w kosteczkę, selera w cienkie paski.
- Czosnek przeciśnąć przez praskę.
- Kostkę sojową ugotować w wodzie z przyprawą uniwersalną według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa (poza czosnkiem) i przyprawiać.
- Smażyć często mieszając, na dość dużym ogniu, do miękkości warzyw - około 25 minut.
- Gdy warzywa będą miękkie, dodać przecier pomidorowy, czosnek i ugotowaną kostkę sojową.
- Podsmażyć kilka minut, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
- Porcje na talerzu udekorować pietruszką. Podawać na gorąco.