Opis
Aromatyczne ciasto miodowe z nutką cynamonu, goździeki i skórki cytrynowej, wzbogacone orzechami włoskimi i polane słodką polewą cukrową.
Przygotowanie
- Mioń zagotuj w rondelku, a następnie odstaw do lekkiego wystużenia.
- Do ciepłego miodu dodaj cukier (200 g), cukier wanilinowy, jajka, cynamon, zmielone goździeki i startą skórkę z cytryny. Całość dokładnie utrzyj do połączenia składników.
- Mkąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, a następnie dodawaj ją łyżką do masy miodowej, stale mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Blachę do pieczenia natłuść i oprosz maką. Ciasto przełóż na blachę i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
- Orzechy włoskie pokrusz i ułóż na wierzchu ciasta w taki sposób, by po pokrojeniu każdy kawałek miał orzech pośrodku.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 170-200°C przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Przygotuj polewę: 50 g cukru gotuj z 2 łyżkami wody przez 1 minutę, stale mieszając.
- Jeszcze ciepłe ciasto posmaruj polewą cukrową. Po całkowitym ostygąnięciu pokroj na kawałki.