Skladniki
- jajko 2
- mąki pszennej typu "wrocławska" 3 szkl.
- kostka masła lub margaryny 200g 1
- szklanki cukru kryształu 3
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1
- łyżeczki soli 1
- mieszanki keksowej (takiej mieszaniny kandyzowanych owoców i skórek cytrusowych) 10 dkg
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kolorowe jak prawdziwe kwiaty i pachnące korzennymi przyprawami ciasteczka to idealne uzupełnienie filiżanki gorącej herbaty czy kawy. Popularne u dzieci i dorosłych, doskonałe na każdą okazję.
Przygotowanie
- Zimne masło posiekaj nożem na małe kawałeczki.
- Mieszankę keksową (kandyzowane owoce) posiekaj na mniejsze kawałki.
- Mąkę przesiaj, wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i przyprawą do piernika w dużym naczyńiu.
- Dodaj kawałki masła do mąki i wymieszaj palcami aż powstanie sypka mieszanina.
- Wbij jajka i szybko wyracuj ciasto. Powinno być gładkie, ale nie przerobią.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około godzinę.
- Posyp blatę mąką, wałkuj ciasto na niezbyt cienko - około 0,5 cm.
- Foremką w kształcie kwiatka wycinaj ciasteczka w parach (potrzebujesz parzystej ilości).
- Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 8 minut w temperaturze 180°C do zrumienienia.
- Po wyjęciu z piecu ostudź ciasteczka na blasze przez kilka minut.
- Do garnuszka wlej 2 łyżki wody i sok z cytryny.
- Podgrzewając, powoli dosypuj cukier puder (około szklankę).
- Zagotuj mieszaninę, mieszając dobrze, aż rozpuści się cukier.
- Połowę ciasteczek posmaruj gorącym lukrem z cukru pudru.
- Posyp obficie posiekanymi bakaliami i czekaj aż lukier zastygnie.
- Drugą połowę ciastek smaruj powidłami, na wierzch położy drugie ciasteczko i lekko dociśnij, aby się skleiły.
- Możesz też zlepiać ciasteczka w pary, wykorzystując powidła i lukier zgodnie z wyborem.