Skladniki
- sól .
- cukier .
- marchew .
- ocet 10 % .
- Ziele angielskie całe Prymat .
- ogóreczki konserwowe Smak .
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat .
- Gorczyca biała cała Prymat .
- Liść laurowy suszony Prymat .
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowe korniszony w octowej zalewie z marchewką, cebulą i przyprawami, pasteryzowane dla długiego przechowywania. Chrrupiąca i kwaskowa przekąska do kanapek i dań głównych.
Przygotowanie
- Jak najmniejsze ogórki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą.
- Słoiki i zakrętki wyparzyj wrzątkiem lub w piekarniku.
- Ogórki cięśno ułóż w słoikach. Do każdego słoika dodaj kilka plasterów marchewki obranej ze skóry i cebule pokroganą w piórka.
- Do każdego słoika dodaj 2–3 ziarnka ziela angielskiego, kilka ziaren czarnego pieprzu, kilka ziaren gorczycy i 1 listek laurowy.
- Przygotuj zalewę: wymieszaj 4 części wrzącej wody z 1 częścią octu 10%, połową porcji cukru oraz solą do smaku.
- Goracaą zalewą zalej ogórki w słoikach. Dokładnie zakręć wyparzonymi zakrętkami i wytryj zewnętrzne ściany słoików.
- Pasteryzuj słoiki przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100°C.
- Wyjmij słoiki i odstaw zakrętkami do dółu do całkowitego ostygrnięcia.