Skladniki
- sól 1 Szczypta
- cukier 2 Łyżki
- olej 1 Łyżki
- mleko 1 (ciepłe)
- mąka 2 Szklanki
- brązowy cukier Szklanki
- orzechy włoskie 3 Łyżki
- drożdże suche 2 Łyżeczki
- Cynamon mielony Prymat 1 Łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Koreańskie drożdżowe naleśniki (hoddeok) to puszyste racuchy z nadzieniem z brązowego cukru, orzechów włoskich i cynamonu.
Przygotowanie
- W misce połącz ciepłe mleko, drożdże suche (2 łyżeczki), cukier (2 łyżki), szczypę soli i olej (1 łyżzkę). Wymieszaj.
- Dodaj 2 szklanki mąki i łącz składniki łyżką do ujednolicenia.
- Przykryj miskę folią i odstaw na około 1 godzinę do wyronięcia.
- Przygotuj nadzienie: wymieszaj brązowy cukier, posiekane orzechy włoskie (3 łyżki) i cynamon (1 łyżeczkę).
- Po godzinie ugnieć ciasto, aby usunąć bąbelki powietrza. Ponownie przykryj i odstaw na 10-20 minut.
- Posyłp stolnicę mąką i podziel ciasto na 8 równych części. Każdą część spłaszcz i połóż na środku por. nadzieniu z cukru, orzechów i cynamonu.
- Zawiń brzegi ciasta jak knedla, dokładnie zalepiając krawędzie.
- Rozgrzej tłuszcz na patelni na średnim ogniu. Smaż knedla przez 30 sekund, następnie przekładaj na drugą stronę i spłaszczaj do rozmiaru płyty CD.
- Smaż około 1 minuty z każdej strony, kilkakrotnie obracając, na końcu na małym ogniu pod przykryciem przez 1 minutę.
- Podawaj na ciepło.